新宿歌舞伎町オーセンティックバー『Anniversary～アニバーサリー～』

クラフトジンの誕生秘話、歴史をご紹介

• ジンの定義であるジュニパーベリーには利尿作用があり、解熱やデトックス効果があると言われていました。

  ジンが一般的に認知されたのは17世紀のオランダです。そして当時のジンは薬として作られていた為、出始めの頃はあまり美味しくなかったそうです。

  そもそもジンとは、大麦、ライ麦、ジャガイモなどを原料とした蒸留酒で、それをジュニパーベリー(ネズの実)で香り付けしたものです。

  その後、オランダの貴族がイングランドの国王として迎えられた際に、ジンがイギリスに持ち込まれ、お酒として改良され、美味しくなって人気を博していたとされています。そして現在では、オリジナリティのあるジンが各地で作られるようになり「クラフトジン」として広まっています。

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クラフトジンを
日本で一番楽しめるお店を目指して･･･

昨今、クラフトジンがブームとなっておりますがAnniversaryはいっときのブームでは終わらせません!

• クラフトジン、どうやって飲む？

  クラフトジンならではの、個性豊かなボタニカルの風味の楽しみ方は、ストレートが最も感じ易いですが、ロックで少しずつ水が加わることで、アルコール度数を徐々に抑えながらじっくりとフレーバーを楽しむこともできます。

  また、トニックやソーダで割ることで。炭酸と共に上がってくる香りを楽しみつつ、クラフトジンの持つ個性の変化もお楽しみ頂けます。

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